Чай

Чай Дарджилинг: процесс производства, описание Четыре видов дарджилинга

Чай Дарджилинг: процесс производства, описание Четыре видов дарджилинга

В индийском штате Западная Бенгалия, в окружении Дарджилинг, выращивается чай под одноименным заглавием. Округ известен своими плантациями на весь мир. Чайное хозяйство насчитывает 100 40 четыре чайных производства. Правда, официально продавать чай под маркой дарджилинг имеют право только 87, так как только они имеют официальный сертификат от индийского Чайного управления. Различием этого сорта чая от других является неполная ферментация (около 90%). Для этого сорта употребляется китайский вид чайного куста, в то время как для других видов индийского и цейлонского чая выращивают ассамскую разновидность чая. Читать далее

Чайник для заваривания чая (Чаху) Все о чае — Чаепедия

Чайник для заваривания чая (Чаху)  Все о чае - Чаепедия

После малеханького перерыва мы снова в строю. На данный момент мы рассмотрим один из принципиальных составляющих чайной церемонии, можно сказать даже главный предмет, — чайник для заваривания чая или Чаху. Думаю, что каждый согласится, что чайник в этом деле очень важен, так как непосредственно в нем возникает тот настой чая, который мы и будем пить.

Какие же чайники для заваривания самые лучшие? Хоть какой любитель чая, маломальски знакомый с правильным процессом заваривания чая, знает что такое Исин. Читать далее

Копорский чай (Иван-чай) — полезные и целительные свойства

Копорский чай (Иван-чай) - полезные и лечебные свойства

Копорский чай – обыденный русский чай, который готовится из кипрея узколистного. Этот чай – уникальный напиток, богатый флавоноидами, дубильными веществами, пектином, органическими кислотами и витаминами. По количеству микроэлементов он «обгонит» все другие напитки!

Из истории: копорский чай — это иван-чай

Копорский чай имеет довольно богатую историю. Так как китайский чай появился в Рф только поначалу ХVII века и стоил на то время очень дорого, ему нашли кандидатуру, а непосредственно «Иван-чай», который по вкусу напоминал субтропический чай. Читать далее

Чай мятный по-мароккански

Чай мятный по-мароккански

— 1,5 ч. л. кирпичного (прессованного) зеленого чая
— Двести мл. воды
— Один ст. л. сахара
— 1-2 веточки свежей мяты (6-9 листиков среднего размера)

Зеленый чай заварите половиной объема воды. В другом заварнике или чашечке разотрите мяту с сахаром и залейте процеженным настоем зеленого чая. Дайте постоять чаю минуты Три под крышкой, добавьте оставшийся объем горячей воды и разливайте по чашечкам.

Дополнительно в чашечку можно положить листик свежей мяты.

Бакинский чай: рецепт, свойства, полезность, способ заваривания

Бакинский чай: рецепт, свойства, польза, способ заваривания

Попробовав один раз, вы надолго полюбите волшебный напиток – бакинский чай. Многие ошибочно считают, что полезные свойства Бакинского чая несколько преувеличены. Так молвят те, кто никогда не пробовал реальный чай.

Бакинский чай. Происхождение

Муниципальный напиток народов Азербайджана. Насладиться его красивым вкусом можно в местных чайных или испытать в гостях у местного населения. Настоящие азербайджанцы не могут жить без этого обыденного напитка, поэтому весь их животрепещущий путь сопровождает обыденное чаепитие. Читать далее