чайных листьев

Цельнолистовой чай

Опубликовано 18.12.2016

Как следует из наименования, цельнолистовой чай делается из цельных, нетронутых, листочков. Очень часто такие чаи состоят не только из листочков. Стандартный сбор состоит в концевой почке и 2-ух листочках. Высококачественные чаи состоят из почки и листочка или листочков, соединенных стволом. Цельнолистовой чай заметно отличается по качеству от чая, изготовленного из измельченных листочков, остатков, или пыли.

Есть несколько преимуществ при покупке цельнолистового чая, и один недостаток – цена.

Цельнолистовой чай отличается от других типов чаев. Читать далее →

Неоднократные заварки чая, метод Gongfu (кунг-фу)

Опубликовано 22.11.2016

Чайные листья можно заваривать более 1-го раза, что и называется неоднократной заваркой. Неоднократное заваривание приемлимо для обыденных китайских и японских видов зеленого чая, улунов, пуэров, и, в некоторой степени, белых видов. Временами этот способ используется при изготовлении темного и травяного чая.

Неоднократное заваривание – это путь сберечь средства, также внести вклад в сохранение среды, потому что мы получаем большее количество конечного продукта, используя одно и то же количество сухого чая. Читать далее →

Чай молочный улун — отзывы

Опубликовано 07.10.2016

Существует определенная неясность в том, что такое молочные чаи улуны, и, к огорчению, существует много низкокачественных примеров этого прекрасного чая.

Реальный молочный улун так хорош, что нам захотелось пролить малость света на то, каким же он является на самом деле, и каким он не должен быть.

Говоря обыденным языком, молочные улуны — прекрасные, сладкие, незначительно обжаренные улуны в форме полушариков, производимые в различных регионах Тайваня из особенного культивара чая — Джин Хуан. Этот культивар временами называют Голден Лили. Читать далее →

Можно ли курить чай? Все о чае — Чаепедия

Опубликовано 05.09.2016

Если рассмотреть всякую пачку чая, мы обязательно найдем на ней: состав, способ производства, различные маркировки, название марки, сорт, характеристики и прочее. Остановимся детальнее на способе производства: производитель рекомендует нам насыпать сухой продукт в заварной чайник, залить его кипятком, дать настояться и только после этого употреблять готовый напиток. Других способов употребления данного продукта не предусмотрено, тогда почему же у некоторых молодых людей возникает вопрос о том, можно ли курить чай? Читать далее →

Чай в пакетиках — чай или…?

Опубликовано 08.08.2016

Самый лучший чай (заварка) тот, который правильно обработали и расфасовали на месте произрастания. Даже если это — чай в пакетиках. Да-да, для пакетированного чая тоже есть образцы характеристики, хотя гурманы не признают его.

Существует мнению, что чай в пакетиках — это труха с чайных листьев и вообще неясно что, и отчасти это верно. Если говорить о дешевых чаях, расфасованных где-то на складе ООО или ЧП. И это отличает их от фирменного пакетированного чая, который изготавливают (!) из чайных листьев определенного сорта и вида и фасуют на месте сбора чая. Читать далее →