чайные листья
Чай Хун Лун Чжу (Красная жемчужина)
На данный момент мы рассмотрим очередной элитный сорт китайского чая под заглавием Хун Лун Чжу, что в переводе означает «Красная жемчужина». Данный сорт чая совсем не так издавна захватил любовь у жителей Рф. Листья Хун Лун Чжу имеют красно-коричневый цвет и вытянутую форму, напоминающую язык дракона, изображение которого часто употребляется в китайской символике. Именно поэтому этот чай временами называют «Красная жемчужина дракона».
Как и где выращивают «Красную жемчужину»
Чай Хун Лун Чжу выращивается на широких чайных плантациях, распростёртых на высокогорных склонах китайской провинции Юньнань. Читать далее
Красный чай. Сорта красного чая
Красный чай – это чай, который проходит сильную ферментацию (70-90%). В Европе красный чай, обычно, называют черным.
Самые известные сорта красного чая
Дянь Хун (Юннань) – это китайский красный чай родом из провинции Юннань. Слово dian кратко означает Юннань, а слово hong красный чай, поэтому дянь хун также называют Юннаньский красный чай.
Дянь Хун относится к элитным сортам чая, потому что для его производства употребляется высококачественное сырье, а процесс производства достаточно трудоемкий. Для производства Дянь Хун собирают только молодые чайные листья с почками, после чего их подвергают естественному процессу увядания при определенной температуре и влажности. Читать далее
Черный чай Ассам и его описание
Ассам – название индийской провинции. Непосредственно там, в Девятнадцать веке, были обнаружены одичавшие чайные деревья, чьи листья, при заваривании, давали ароматный крепкий настой с особым солодовым послевкусием. Позже, этот сорт темного чая стали разводить на индийских плантациях, и он захватил популярность во всех странах мира.
На данный момент в Ассаме делается более половины всего индийского чая, так как природа и локальный климат этого места способствует получению обеспеченного урожая. Собирают этот сорт чая два раза в год – с середины весны до середины лета и в осенне-зимний период. Читать далее
История чая Все о чае — Чаепедия
В Одна тысяча 600 шестьдесят два году в императорском дворце Великобритании проводилась торжественная свадебная церемония. Португальская принцесса Кэтрин выходила замуж за английского короля Чарли II. На свадебном банкете гости с удивлением узнали, что в рюмке, которую Кэтрин много раз выпивала, было не вино, а тот волшебный напиток старенького Китая, о котором никто никогда ничего не слышал. Он назывался черным чаем, и поэтому Кэтрин, увлекавшаяся китайским черным чаем, получила новое имя императрицы темного чая. Читать далее
Чайные листья VS пакетики VS прессованный чай
Чайные листья продаются на вес в мешках или банках, без какой-либо дополнительной упаковки. Это лучший вариант в плане характеристики и цены, потому что в этом случае вы платите за чайные листья, а не за упаковку. Многие из лучших видов чая продаются непосредственно в таком виде.
Супермаркеты продают чай в пакетиках, обычно сделанных из бумаги. Обычно, количество чая в каждом пакетике соответствует одной чашечке чая, но временами встречаются пакетики с увеличенным количеством чая, достаточным для производства малеханького чайника. Читать далее
Чай для ... 3 views 
Декофеинизированный чай 3 views 
Американский чай ... 2 views