Чайные листья VS пакетики VS прессованный чай

Чайные листья продаются на вес в мешках или банках, без какой-либо дополнительной упаковки. Это лучший вариант в плане характеристики и цены, потому что в этом случае вы платите за чайные листья, а не за упаковку. Многие из лучших видов чая продаются непосредственно в таком виде.

Супермаркеты продают чай в пакетиках, обычно сделанных из бумаги. Обычно, количество чая в каждом пакетике соответствует одной чашечке чая, но временами встречаются пакетики с увеличенным количеством чая, достаточным для производства малеханького чайника. Некоторые чайные пакетики могут распадаться, и, таким образом, быть подвержены компостированию, а некоторые нет.

Часто, хоть и не всегда, чайные пакетики содержат чайную пыль – мелкие частицы чайных листьев. Это, обычно, чай низкого сорта, хотя необходимо отметить, что такие сорта чая завариваются быстрее.

Чайные саше

Саше – это мелкие пакетики высококачественного чая, имеющие, обычно, пирамидальную форму, позволяющую сохранять форму огромных листьев. Обычно чай в саше выше качеством, нежели таковой в обыденных пакетиках, потому что тут употребляются цельные чайные листья. Другой предпосылкой будет то, что создание саше еще дороже, поэтому не имеет смысла заполнять их низкокачественным чаем. К огорчению, среди чайных компаний распространена практика, когда за словами «цельнолистовой чай» скрывается обыденный чай с обычными листьями, просто нарезанными несколько более крупно. Поэтому рекомендуется внимательно проверять чай перед покупкой.

Как мы классифицируем чайные пакетики и саше

Эта классификация очень лична – нет четкого правила, по которому можно было бы отыскать принадлежность чая к той или другой форме. Некоторые компании употребляют термин саше для обозначения обыденных чайных пакетиков в надежде воплотить тот же продукт по более высокой цены. Другие же, напротив, делают взаправду высококачественные саше и при всем этом неуверенно называют их «пирамидальными пакетиками» или просто «чайными пакетиками».

Мы (спецы сайта Chaepedia.com) обычно классифицируем чаи по тому, позволяет ли конструкция пакетика на 100 процентов раскрыться чайным листьям внутри него и по тому, употребляет ли компания при производстве пакетиков тот же чай, который она реализует на вес. Если пакет содержит чайную пыль или мелкие обрезки листочков, мы называем его обыденным чайным пакетиком. Так же, как и те пакетики, в каких у чайных листьев нет возможности раскрыться полностью.

Прессованный чай

Прессованный чай – это обыденные чайные листья, спрессованные до твердого состояния. Обычно это чай пуэр, другие же сорта реже встречаются в прессованном виде. Перед заваркой прессованного чая, нужно отломить кусочек подходящего размера с помощью ножа или другого острого инструмента. Позже этот чай заваривается обыденным способом. После первой заварки, чайные листья расходятся. Прессованные чаи обычно выдерживают несколько заварок, так как в основном они сделаны из цельных листьев чая, и их прессованная форма заставляет воду просачиваться через листья более копотливо.

Некоторые прессованные чаи подходят только для одной заварки, например, такие как чай mini tuocha. Такого чая хватает на одну чашечку или один чайник чая. В основной прессованные чаи встречаются в форме плитки или диска, называемых bing cha, что означает плиточный чай. Он также встречается в форме так называемых кирпичиков.