Пряный чай с коньяком
Этот чай как нельзя лучше согреет после осенней промозглой сырости и повысит иммунитет, не давая простуде ни мельчайшего шанса.
Для 2-ух порций чая понадобится:
— 100 40 мл. крепкой заварки темного (или красного) чая
— цедра с половинки лимона
— Двести мл. натурального апельсинового сока без сахара
— Два щепотки тертого мускатного ореха
— Три ст.л. коньяка
— сахар по вкусу
В малеханькой эмалированной или стеклянной посуде смешать чайную заварку, апельсиновый сок и лимонную цедру. На небольшом огне прогреть смесь до появления пенки на поверхности, но не кипятить (!). Читать далее
Жасминовый чай
Жасминовый чай
Жасминовый чай – это чай с цветами жасмина. Чай с жасмином пользуется большой популярностью в Китае с древних времен. Жасмин почти всегда добавляют в зеленый и белый чай, временами в черный. Цветки жасмина являются природным натуральным ароматизатором чая.
В Китае жасмин выращивают высоко в горах во многих провинциях, наилучшую репутацию имеет провинция Фудзянь.
Жасмин в Китае растет с конца весны до конца осени, но наилучшим сбором является летний сбор. Цветки жасмина, которые собирают летом, более ароматные, нежели те, что собирают осенью. Читать далее
Чай Пуэр
Когда-то давно, в провинции Юньнань в город Пуэр свозили на продажу весь чай с округи, который собирали с дикорастущих чайных деревьев (не кустов!). Отличительной особенностью этого чая был темный настой, довольно крепкий вкус, он отлично бодрил и ворачивал силы, а, потому что продавался он в городе Пуэр, так его и называли – чай пу эр. Но, со временем, пуэром стали называть чай, прошедший определенную обработку и ферментацию.
В некотором роде, чай пуэр можно сравнить с хорошим сыром. И тот и другой проходят несколько стадий обработки, требуют времени (не меньше года) и особых аспект для созревания (температура, влажность, свет и т.п.), изменяют свой вкус зависимо от степени зрелости. Читать далее
Чай ванильный с малиной
— Один ч. л. мелколистового темного чая
— Двести мл воды
— Один ст. л. сахара
— Два ст. л. с горкой ягод малины
— пакетик ванильного сахара
Малину промыть и засыпать сахаром, незначительно размять вилкой и кинуть на час в прохладном месте. Позже добавить ванильный сахар, перемешать, накрыть крышкой и кинуть на минут 15.
В заварнике заварить черный чай половиной воды, настоять 5-7 минут, процедить в кружку, добавить оставшуюся половину горячей воды. С малины слить сок и процедить. Добавить обретенный сироп в чашечку с чаем, размешать и сходу пить. Читать далее
Пьем чай по знаку зодиака. Козерог
— Один ч.л. с горкой мелколистового темного чая
— Двести 50 мл. горячей воды
— Один кружок апельсина шириной до Один см
— щепотка молотой корицы
— Два бутона гвоздики (пряность)
— Два ч. л. темного рома
— коричневый сахар по вкусу
Заварить чай в заварнике и дать настояться Три минуты. Добавить в заварник гвоздику и корицу, прикрыть крышечкой и выдержать еще минуты 2-3. Чашечку ополоснуть кипятком, положить на дно кружок апельсина и малость придавить его ложечкой, чтобы вышел сок, налить в чашечку горячий чай и добавить ром. Читать далее
Популярные
Чай для ... 3 views 
Декофеинизированный чай 3 views 
Американский чай ... 2 views