всем этом
Белый китайский чай — Чаепедия
С давних времен уникальный белый чай был известен китайским императорам. Этому чаю уже фактически Одна тысяча лет!
Обработка белого чая содержит внутри себя меньше шагов, чем обработка других видов чая. Для производства белого чая собираются только почки, при всем этом, лучше, самые 1-ые. Долгое время все сорта чая собирались с похожих кустов, но сейчас выращиваются отдельные кусты только для производства белого чая.
Сначала чай непродолжительное время сушится паром, а позднее помещается в духовые печи, где он досушивается. Читать далее
Лучшие зеленые чаи и их описание
Ни для кого не секрет, что большая часть населения РФ не разбираются ни в сортах, ни в свойствах чая. Многим даже без различия, какой чай пить – черный или зеленый. Хотя большая часть естественно пьет чай черный – так привыкли. И только единицы могут обдумывать ценность чая, отличить один сорт от другого и могут правильного его заваривать.
Зеленый чай – это гордость Китая. Его делают практически также как и черный, но не ферментируют. Но это делает его фактически другим напитком со своими особыми свойствами. Читать далее
Натуральный сладкий чай
Уровень сладковатости и горьковатости меняется от сорта к сорту. Некоторые сорта чая имеют натуральный сладкий вкус и небольшую горьковатость, в то время как другие сорта достаточно горькие и при всем этом фактически не сладкие. Чаи могут быть сходу горьковатыми и сладковатыми, либо вообще не иметь никакого привкуса.
Довольно распространенной практикой является подслащивание чая, но внедрение как сахара, так и искусственных подсластителей может оказать отрицательное воздействие на здоровье, поэтому лучше употреблять сорта чаев с натуральным сладким вкусом. Читать далее
Чай мате. Культура мате
Мате (матэ) – напиток, который готовят из листьев и молодых побегов дерева Падуба. Это дерево растет в Парагвае. Листья падуба высушивают и измельчают, так выходит напиток йерба мате или трава мате.
Полезные свойства мате
Мате отлично тонизирует, при всем этом не вызывая бессонницу. Напиток мате очень положительно влияет на нервную систему, снимает перевозбуждение, улучшает память, благодаря фосфору, который в нем содержится. В состав мате входят витамины группы В1 и С, они укрепляют наш иммунитет. Читать далее
Выбираем заварник
Существует неограниченное количество вариантов заваривания чая. И некий из их, он же и распространенный – заваривание в особенном заварном чайнике. И в этом случае принципно, чтобы заварник был «правильный».
Верный заварник, это тот, из которого не улетучивается чайный запах, но заварка «дышит»; он продолжительно поддерживает температуру воды, но не перегревает ее; из носика не выливается вода, когда чайник заполнен больше чем на одну вторую, и при всем этом можно слить весь настой так, чтобы он не изливался из-под крышечки. Читать далее
Чай для ... 3 views 
Декофеинизированный чай 3 views 
Американский чай ... 2 views