Зеленый чай сенча
Зеленый чай сенча
Сенча – это сорт зеленого чая, который делают в Стране восходящего солнца. В Стране восходящего солнца этот сорт чая имеет гигантскую популярность и пространное распространение.
Отличие сенчи от других видов зеленого чая заключается, как в погодных аспектах, так и способом его обработки. В основном чайные листья поддают прожарке, в то время, как сенчу пропаривают. После этого она проходит процесс скручивания в тонкие полосы. Снаружи сенча напоминает иголки, а обитатели страны восходящего солнца назвали этот чай «паучье лапки». Читать далее
Чай до еды или после еды? Можно ли запивать еду чаем?
В Китае чай называют огнем жизни, дарующим неземное блаженство. Этот ароматный, отлично утоляющий жажду напиток давно и прочно вошел в жизнь современного человека. Без чашечки благоуханного чая на данный момент просто нереально представить даже самый рядовой день обыденного человека. На чашечку чая приглашают, желая поближе познакомиться, за чашечкой чая ведутся коммерческие переговоры и просто сердечные беседы.
Телевидение пестрит рекламными роликами, призывающими начать новый день с чашечки ароматного горячего чая. Читать далее
Чайный кисель — описание напитка и рецепты
Как и из чего приготовить смачный кисель? Вариантов неограниченное количество — от ягод, сиропов и круп — до чая. Что же это такое — чайный кисель? Это напиток, соединяющий чай с хоть каким фруктовым соком, сахаром и крахмалом. Благодаря чаю, кисель становится очень полезным питьем. Например, он позволяет снизить утомление или мигрень, способен простимулировать работу мозга, дыхания и сердца, также оказывает влияние не только на регулярную умственную активность, ну и физическую. Чайный кисель поможет в освобождении организма от неприятных тяжелых металлов и радионуклидов. Читать далее
Рецепты чая мате
Строго говоря, мате это не чай, ведь он не содержит листьев чайного дерева. Но все же матэ заслуживает не меньшего внимания, чем обычный напиток из чайных листьев. Как приятно посидеть за калебасом в кругу друзей, никак не ужаснее чем за самоваром. Только нужно правильно приготовить этот потрясающий напиток.
Обычный мате
В калабас (особенный сосуд для мате) насыпать сухой заварки мате примерно на 2/3 объема. Малость наклонить сосуд, чтобы заварка ссыпалась к одной стенке. Понемногу добавить горячей воды (70-80*С), но ее нужно лить не на заварку, а на свободную стенку с оборотной стороны, по другому чай будет горчить и растеряет запах. Читать далее
Чайные бокалы
Хороший, элитный чай чем-то напоминает дороге вино — в обоих случаях важны происхождение и терруар (особенности климата и др. обстоятельств при выращивании).
Чай, как и вино во время дегустации оценивают а уровень кислотности, танинность, вкус, запах и чувства от напитка в полости рта. И почему бы не пить чай из бокалов, как вино — помыслили в «Lalani», международной торговой чайной компании, специализирующейся на редких и дорогих сортах чая, и начали разрабатывать чайные бокалы, вкупе с компанией «Riedel». Читать далее
Популярные
Чай для ... 3 views 
Чайные листья ... 3 views 
Чай с ... 1 view