Русская чайная традиция, как пьют и пили чай в Рф

Хотелось бы поговорить о русской чайной традиции. Ведь у нас совершенно особенная атмосфера — самовар, варенье, приятная компания, согревающая атмосфера. Для суровых российских зим последнее очень принципно. Ведь нет ничего лучше, чем согреться чашечкой горячего чая, когда в доме все тихо, а за стенами дома кружит вьюга.

Предпочтение в Рф отдается черному чаю. В отличие от, например, Китая, в Рф к столу обязательно подается мед, варенье, сахар, конфеты, булочки и прочее. Закуски могут быть различными, не обязательно сладкими, это могут быть мясные пироги, сыры, рыба и прочее.

Известна и еще одна русская привычка — пить чай с кусочками лимона.

Для сервировки стола употребляется неяркая скатерть, чашечки должны стоять на блюдцах. Или же могут употребляться стаканы в красивых подстаканниках, что тоже добавляет своей утонченности чайной церемонии.

Если находится самовар, то обязательно присутствие 2-ух дополнительных чайников — доливочного и заварочного. Предпочтение отдается фарфоровой посуде. По правилам этикета на столе не должно быть того сосуда, в каком происходило конкретное кипячение воды. Вода должна переливаться в чайник, который находится с правой стороны от обладателя дома. Вода или уже заваренный чай разливается до тех пор, пока расстояние от воды до кромки стакана не составит один сантиметр.

Размешивать сахар нужно беззвучно, чтоб не раздражать этим звуком присутствующих. Сахар подается в сахарницах, с ложечкой, если сахар рассыпной, и с щипцами, если это рафинад.

Варенья, повидла и прочее подаются в особенных вазочках. Все сладости едят в основном десертной вилкой, но заварное пирожное, трубочку, эклер и пончик едят руками.

Обычно чаепитие проходит в гостиной. Чаепитие на кухне и в столовой является ненадобным.

Летом чай можно пить на открытом воздухе: в беседке или на веранде. Об этом можно прочитать у русских классиков. Это, пожалуй, одно из самых приятных видов чаепития, так как можно наслаждаться не только вкусом чая, ну и окружающей природой, ее запахом, цветом и звуками.