Сколько можно пить чая в день — советы медиков
Чайные церемонии известны всему миру с давнешних времён. В Великобритании до сих пор, существует традиция вечернего чаепития. Что касается нашей страны, то в Рф чай один из самых фаворитных напитков. Огромное количество людей отдаёт предпочтение непосредственно чаю, как самому тонизирующему и бодрящему напитку.
На данный момент мы побеседуем о нередко встречающихся сортах чая, а непосредственно о чёрном, зелёном, красном, белом и жёлтом чае. Цвет чая, поначалу, зависит от степени его окисления. Читать далее
Яйца в чае к чаю
Эта уникальная закуска родом из Китая. Ее можно подавать раздельно или как дополнение к чаю.
Составляющие:
— Три сырых яйца
— Один ст. л. темного чая
— 1/4 палочки корицы
— Один анис
— 1/4 ч. л. соли
— 1/2 ч. л. сахара
— Два ст. л. светлого соевого соуса
— 0,5 – Один л. воды
Изготовка
Яйца сварить вкрутую, обдать холодной водой и покатать по столу, чтобы скорлупа потрескалась. Не чистить! В кастрюльке закипятить воду, добавить туда чай, специи, сахар и соль, положить яйца и варить на малом огне полчаса. Когда скорлупа станет темно-коричневой, снять кастрюльку с огня и кинуть остывать. Читать далее
Самое драгоценное чаепитие
Роскошный отель Cliveden Hotel под Лондоном предлагает своим гостям присоединиться к традициям английского чаепития, а непосредственно к известному английскому «файф-о-клок» с чашечкой чая за Девятьсот баксов. Чайное меню на двоих предполагает чайничек на две чашечки самого редкого и дорогого в мире чая Да Хун Пао.
Да Хун Пао, что в переводе с китайского означает «Большой красный халат», получают всего из 6 кустов, произрастающих близ монастыря Тяньцзинь в Китае. Предположительно, возраст кустов насчитывает Триста 50 лет. Читать далее
Выдержка пуэра. Как это делают в Китае и как можно сделать в Рф
Здравствуйте. На данный момент мы побеседуем о способах хранения пуэра с целью его выдержки. Поначалу мы коснемся китайских способов, также рассмотрим как это можно адаптировать для Рф.
В Китае есть два основных способа выдержки пуэра — сухой склад и влажный склад. Сухие склады, в основном, располагаются в Юньнане, влажные в Гонконге и Гуанчжоу.
Сухой склад
Это помещение, обычно, с бетонным полом. Часто такой пол закрывает пленкой, чтобы не проникала влага. Температура там примерно от 20 до 30 градусов, влажность 60-70 %. Читать далее
Что такое дымный чай и как его заваривать
Дымный чай – это настоящее открытие для реальных ценителей данного напитка. Нередко можно услышать, как чай с дымным запахом называют копченым. Естественно, в таком шутливом названии имеется большая толика преувеличения. Узенький и уникальный запах дыма в данном случае не имеет ничего общего с классическими технологиями копчения, здесь речь идет малость о другом.
Весь секрет кроется в особенностях сушки чая. А непосредственно, запах дыма чай приобретает в данном случае, если его сушка происходит над углями. Читать далее
Популярные
Чай Млесна ... 1 view 
Чай «Импра» ... 1 view 
Как правильно ... 1 view