Статьи
Английский кекс
— Четыре яйца
— Триста гр пшеничной муки высшего сорта
— 100 50 гр сахара-песка
— Двести гр сливочного масла
— Один ст. л. рома
— по 100 гр ядер сладкого миндаля, изюма без косточек и засахаренных фруктов
— цедра с Один лимона
— Один ч.л. разрыхлителя для теста
— щепотка соли
Сливочное масло предварительно поставить в теплое место, чтобы оно стало мягким, но не жидким. Лимонную цедру (узенькая желтая кожица без белой прослойки) натереть на малеханькой терке. Масло взбить с сахаром до однородного состояния (чтобы не было крупинок) на средней скорости миксера. Читать далее
Выбираем заварник
Существует неограниченное количество вариантов заваривания чая. И некий из их, он же и распространенный – заваривание в особенном заварном чайнике. И в этом случае принципно, чтобы заварник был «правильный».
Верный заварник, это тот, из которого не улетучивается чайный запах, но заварка «дышит»; он продолжительно поддерживает температуру воды, но не перегревает ее; из носика не выливается вода, когда чайник заполнен больше чем на одну вторую, и при всем этом можно слить весь настой так, чтобы он не изливался из-под крышечки. Читать далее
Чай «Сливочная карамель»
— Один ч.л. крупнолистового темного чая
— Двести 50 мл воды
— 2-3 ст. л. карамельного сиропа
— колотый пищевой лед
— Один ст. л. жидких сливок
— пара кусочков ананаса, винограда, киви или других фруктов по вкусу
Чай заварить так, чтобы заварка вышла насыщенного золотистого цвета. Слить заварку в отдельную чашечку. В Два стеклянные (или глиняние) чашечки объемом 200-250 мл положить по нескольку кусочков фруктов, по Один ч.л. колотого льда, 1-1,5 ст.л. карамельного сиропа и по 0,5-1 ст.л. сливок. Залить некординально остывшим чаем и слету подавать с трубочкой для коктейля. Читать далее
Фарфор Жу Яо Все о чае — Чаепедия
Неплохой день. На данный момент мы побеседуем про фарфор Жу Яо. «Яо», в переводе с китайского, означает «печь», которая существует еще с династии Сун. В провинции Хунань было распространено это создание.
В настоящее время изделия династии Сун ценятся очень высоко, так как сохранившихся целых изделий, а не расколотых — единицы. Такая единица стоит не меньше миллиона баксов и считается ценнейшей археологической находкой. В 80-е годы предпринимались различные археологические экспедиция и было найдено совсем малость предметов. Читать далее
Чай молочный улун — полезные свойства и как заваривать
Улун (оолонг)является полуферментированным чаем и по степени ферментации находится меж зеленым и черным.
Чай Молочный улун(Най Сян Цзинь Сюань) самый популярный среди улунов. Существует неправильное миропонимание, что молочный улун так называется, потому что его вымачивают в молоке. На самом деле в производстве молочного улуна молоко не употребляется.
Так как же он выходит молочным? Существует два способа ароматизации. 1-ый достаточно дорогостоящий и сложный способ, потому что ароматизация начинается с чайного куста. Читать далее
Удалить и ... 1 view 
Зеленый чай ... 1 view 
Какой чай ... 1 view