Зеленый чай сенча

Сенча – это сорт зеленого чая, который делают в Стране восходящего солнца. В Стране восходящего солнца этот сорт чая имеет гигантскую популярность и пространное распространение.

Отличие сенчи от других видов зеленого чая заключается, как в погодных аспектах, так и способом его обработки. В основном чайные листья поддают прожарке, в то время, как сенчу пропаривают. После этого она проходит процесс скручивания в тонкие полосы. Снаружи сенча напоминает иголки, а обитатели страны восходящего солнца назвали этот чай «паучье лапки». Читать далее →

Победителем по производству чая является, обязательно, Китай. Также можно выделить Индию, Кению, Индонезию, Турцию, Аргентину и другие страны.

Так как Китай является родиной чая, то производства чая является там достаточно знатным делом. Ведь нельзя представить Китай без чая. Но выращивается чай там не везде, а только в некоторых провинциях. Среди их можно выделить, например, Цзянси, Сычуань, Хунань и другие. Но место, где выращен и произведен чай, не является самым главным. Различают чаи, в основном, по тому, как они сделаны. Читать далее →