Щербет из зеленого чая с клубникой
— Два ч.л. зеленого листового чая
— 150-200 мл воды
— гр 50-100 свежей клубники
— около 100 гр. сахара
— ванильное или другое мороженое
Заварить зеленый чай. Через Три минуты настой слить в отдельную посуду и кинуть охлаждаться. Клубнику измельчить в пюре хоть каким комфортабельным способом и протереть через сито, чтобы удалить косточки. Смешать клубничное пюре, сахар и чай (жидкость) до образования однородной массы и поставить в морозилку минимум на Три часа.
В креманку выложить несколько шариков мороженого, а сверху – измельченную замороженную клубнично-чайную массу. Читать далее
В Петербурге открылся Музей самоваров
Когда-то самовар был неотъемлемой частью Русской чайной церемонии. Угольные самовары, которые в старину раздували сапогом, умели петь – при закипании издавали мелодичные звуки, похожие на протяжную мелодию народных песен. Современные самовары так не могут. Ну и вообще этот атрибут чаепития больше переходит в разряд сувениров.
Чтобы сохранить добрую память о старом спутнике чая, в Санкт-Петербурге, в музее-усадьбе Державина открыли музей уникальных самоваров. Здесь представлена коллекция самоваров семьи Лобановых, которые собирали и хранили их в протяжении 3-х поколений. Читать далее
Чай кундин
Кундин — это напиток из листьев падуба широколистного, который растет в гористой местности Южного Китая, и сами листья-заварка. Чаем он называется потому что заваривают и пьют его как чай, больше ничего чайного в нем нет.
Кундин (кхун-дин, кудинь, кун-ти) употребляют в Китае как лечебное средство против застоя желчи, при интоксикации (отравлении), для очищения организма от шлаков, нормализации обмена веществ и давления. Считается, что неизменное употребление кундина продлевает молодость, укрепляет здоровье и восстанавливает силы. Читать далее
Ромашковый чай: свойства, полезность, рецепты
Что может быть прекрасней чашечки возлюбленного чая днем, днем или вечером. Для некоторых людей чаепитие вошло в постоянную традицию, которая не просто приносит удовольствие, ну и полезна для здоровья организма.
На данный момент, не считая обыденных темного и зеленого чаев, можно найти большущее неограниченное количество различных экзотических видов чая. И вся эта экзотика, скажем прямо, не доступная и малополезная, несмотря на необычные запахи и цвета. Те, кто взаправду разбирается в целительных свойствах травяных чаев, знает, что более приятным и поддерживающим организм в тонусе всегда остается ромашковый чай. Читать далее
Как выбрать самовар — электрический, на углях или комбинированный
Русский самовар уже давно стал синонимом домашнего комфорта и гостеприимства, когда-то он был фактически «членом семьи» в каждом доме на Руси. В бедных домах — простые луженые самовары из меди или латуни, а в домах купцов и знати самовары были серебряные и даже фарфоровые, расписные, с гравировкой и ажурными украшениями. Но все эти самовары были на дровах или углях.
Нам, современным покупателям с выбором самовара подфартило. Ведь сейчас нашему вниманию предлагаются самовары электрические, самовары угольные, самовары комбинированные самых различных форм, новые и древнейшие, самовары тульские и не только. Читать далее
Популярные
Чайные листья ... 3 views 
Жасминовый чай 1 view 
Чай Аньцзи ... 1 view