Щербет из зеленого чая с клубникой

— Два ч.л. зеленого листового чая
— 150-200 мл воды
— гр 50-100 свежей клубники
— около 100 гр. сахара
— ванильное или другое мороженое

Заварить зеленый чай. Через Три минуты настой слить в отдельную посуду и кинуть охлаждаться. Клубнику измельчить в пюре хоть каким комфортабельным способом и протереть через сито, чтобы удалить косточки. Смешать клубничное пюре, сахар и чай (жидкость) до образования однородной массы и поставить в морозилку минимум на Три часа.

В креманку выложить несколько шариков мороженого, а сверху – измельченную замороженную клубнично-чайную массу. Лимонный щербет с черным чаем