Пекинская чайная выставка — Две тысячи двенадцать
2-я Китайская международная выставка чая и чайной церемонии прошла в Пекине 11-13 мая.
Среди экспонатов в Сельскохозяйственном выставочном центре было все, что необходимо для хорошего чая: вода, чайная посуда, закуски и, естественно чай — классические китайские, пуэр, также дорогие тайваньские чаи, произведенные по особой старенькой технологии. Благодаря тому, что чайный лист непрерывно обжаривается в течение Семь дней, чай приобретает особый мягкий вкус и запах с легким «дымком».
Из новинок особо интересным оказался «тайваньский улун в мандарине» — высокогорный чайный лист запекают в мандарине несколько раз, по этому он приобретает уникальный вкус, тончайший запах и необычную прозрачность. Читать далее
Чай Порох (Чжу-ча или Ганпаудер) и его полезные свойства
Китайский зеленый чай имеет очень богатый выбор среди видов, которые различаются по вкусу, цвету, способу заваривания, ферментации и воздействию на наш организм. Выбирая зелёный чай нужно решить для себя какой эффект от чая мы хотим получить.
Рассмотрим один из видов зеленого чая с необычным заглавием, но необычно приятным и незначительно крепким, обычным на вкус, владеющим тонизирующими свойствами, запоминающимся видным запахом меда и травок — чай «порох». Послевкусие у этого чая свежее, незначительно смешивающееся с ослабляющейся терпкостью. Читать далее
Эфирное масло зеленого чая: применение Все о чае — Чаепедия
О присущих зеленому чаю подходящих свойствах можно говорить часами. Но особо хочется отметить целительную силу эфирных масел, содержащихся в листьях зеленого чая. Их концентрация очень мала, в сухих чайных листьях она не превосходит 0,006%. Своим нежным запахом зеленый чай должен непосредственно эфирным маслам.
Но не каждый знает, что не считая уникального терпкого вкуса и длинного перечня подходящих характеристик, делающих зеленый чай желанным и возлюбленным многими напитком, этот уникальный продукт издревле с успехом применяется и в косметологии. Читать далее
Чай «Тонус»
— Двести 50 мл крепкого темного чая
— Один лимон
— Двенадцать апельсина
— Один ст. л. сахара
Апельсин и лимон вымыть в горячей воде, обсушить и снять цедру малеханькой теркой. Заварить чай. Глиняную кружку ошпарить кипятком, положить в нее цедру, сахар и залить половиной горячего чая. Накрыть крышкой и настоять в течение часа. Из лимона и апельсина отжать сок, оставшийся чай процедить и настой подогреть до горячего состояния. Смешать сок, горячий чай и процеженный настой цедры, разлить в чашечки и слету подавать. Читать далее
Пьем чай по знаку зодиака. Водолей
— 100 мл готового крепкого темного чая
— 100 мл вишневого сока
— Один ст. л. коньяка
— Один долька малеханького яблока
— 1-2 ч.л. сахара
Заварите крепкий черный чай, процедите и налейте в чашечку (наименее Двенадцать объема). Смешайте вишневый сок с сахаром и нагрейте до горячего, но не кипятите. Добавьте горячий вишневый сок в чашечку с чаем, влейте коньяк. Положите в чашечку дольку яблока и незначительно прижмите его ложкой, чтобы вышел сок. Пейте горячим.
Популярные
10 самых ... 3 views 
Марокканский чай 3 views 
Определение характеристики ... 2 views