Чай с орешками по тунисски

— Один ст.л сухих листьев зеленого чая
— 1,5 ч.л. сахара
— 200-250 мл воды
— Один малая веточка свежей мяты
— Один ч. л. ядер кедровых орешков

В небольшую кастрюльку положить чайную заварку, залить примерно стаканом горячей воды и довести до кипения. Как вода закипит, слить ее. А оставшуюся заварку залить стаканом холодной воды, добавить сахар и снова поставить на огонь. Как чай закипит, огонь уменьшить до минимума и подержать так чай минут 5.  В чашечку положить ядра орешков и мало придавить их ложкой, добавить свежую мяту  залить горячим чаем. Приятного аппетита.