Чай леденцовые облака

Бывает так, что гости внезапно нагрянули, а у вас и к чаю-то ничего нет. Что делать? Попробуйте угостить их особым чаем «Леденцовые облака», такой десертный напиток отлично подойдет для дружеских посиделок.

Составляющие:
— по 1-2 леденца на чашечку, леденцы любые по вкусу или кусковой нерафинированный сахар
— по Два ч.л. темного чая на чашечку, лучше всего мелколистового или пуэр
— по Два ст.л. сливок средней густоты на порцию

В небольшом заварнике заварить чай из расчета Два ч.л. заварки и 100 мл. воды на порцию. Завариваем минуты 3-5, зависимо от чая. Доливаем горячей воды — еще по 100-150 мл. на каждую порцию. Готовую заварку переливаем через сито в большой чайничек.

В чашечки положить по 1-2 леденцу или кусочку сахара. Долить горячего чая до половины объема чашечки. Добавить в чашечку сливки и долить чай до полной чашечки, но так, чтобы струйка чая наливалась через слой сливок. Не размешивать. Пить через слой сливок малеханькими глоточками.

Такой чай можно два или три раза доливать в чашечку, пока леденцы полностью не растворятся. При необходимости можно добавлять сливки.