Чай по-афгански с имбирем

— Два ч.л. темного мелколистового чая
— Двести мл воды
— 100 мл. молока
— колотый кусковой сахар
— 0,5 ч.л. свежего имбиря, натертого на терке

Чайную заварку, воду и молоко поместить в алюминиевый или эмалированный малеханькой чайник, поставить на средний огонь, довести до кипения, добавить имбирь и кипятить минут 5-7. Готовый чай процедить через мелкое ситечко в чашечки и пить с сахаром вприкуску.