Белый китайский чай — Чаепедия

С давних времен уникальный белый чай был известен китайским императорам. Этому чаю уже фактически Одна тысяча лет!

Обработка белого чая содержит внутри себя меньше шагов, чем обработка других видов чая. Для производства белого чая собираются только почки, при всем этом, лучше, самые 1-ые. Долгое время все сорта чая собирались с похожих кустов, но сейчас выращиваются отдельные кусты только для производства белого чая.

Сначала чай непродолжительное время сушится паром, а позднее помещается в духовые печи, где он досушивается.

Белый чай уникален к тому же видом собственных чаинок. Так как стадия скручивания пропущена, то мы видим не скрученные (временами кое-как) осколки, мало похожие на листья, а непосредственно высушенные целые листья, чей цвет приближен к цвету новых листьев.

У белого чая совершенно особенный запах. Также он очень чувствителен к другим, посторонним запахам. С одной стороны, это минус, потому что если чайные листья всосут некоторый неприятный запах, то чай будет испорчен. Но, с другой стороны, как мы помним, лучшие китайские чаи собираются весной, во время цветения различных кустарников и деревьев. Чайные листы впитывают эти прекрасные цветочные запахи, поэтому, временами, во вкусе и запахе белого чая можно почувствовать что-то интересное и очень необычное..

Место сбора белого чая – Китай, провинция Фудзянь. При всем этом, чем выше расположен чайная плантация, тем лучше чай.

Белый чай обладает особенным цветом. Он очень светлый, и похож на незаваренный зеленый, поэтому многих это отпугивает.

Пить этот чай нужно копотливо, наслаждаясь каждым глотком. Во время чайной церемонии, включающей белый чай, придется отрешиться от возлюбленных русских традиций – заедать чай чем-то сладким — это только помешает восприятию реального вкуса напитка. В этот чай вложена душа китайского народа, не зря он собирается с такой осторожностью и любовью.

К огорчению, стоит этот чай очень дорого, его цена может доходить до тысячи баксов, поэтому позволить его себе может только очень малеханькой круг людей.

Ценится белый чай не только за свою дороговизну и уникальность, отличающую его от всех других чаев, ну и за неограниченное количество подходящих характеристик. А конкретно, этот чай рекомендуется тем кто занимается бодибилдингом и спортом.