Чай Лапсанг Сушонг (Чжень Шань Сяо Чжун)

На данный момент мы побеседуем о чае, который у нас в Рф имеет название Лапсанг Сушонг и попадается на прилавках, под прилавками наших российских чайных магазинов. Что же это за чай и какова его история ?

Оригинальное название этого чая Чжень Шань Сяо Чжун. Конкретно название Лапсанг Сушонг вышло от Лао Сун Сяо Чжун. Это Уишаньский красный чай, которым многим известен. Дословно называние это переводится как «Старая Сосна». Также есть и 2-ое значение «Малый вид с гор Чжень Шань».

Такой чай имеет довольно-таки достойные внимания технологии обработки. Обыденным способом производства такого чая является копчение на сосновых ветках. Чай находится в малеханькой хижине, в какой есть Три этажа.

Один этаж — это подвал, в каком находится очаг. На Два этаже расставлены подносы с чаем и дым от копчения сосновых веток проходит через чайный лист. Ну и на Три этаже также располагаются подносы с чаем, где он доходит финальной стадии.

Не считая этого, существует самый обыденный красный чай Чжень Шань Сяо Чжун без каких-то нот во вкусе. Этот чай тоже очень любим многими любителями, а в особенности теми, кто не любит запахи хвои.

То, что распространено под заглавием Лапсанг Сушонг, как правило это химически ароматизированный чай (с помощью ароматизатора дыма или ароматизатор копчения, которым поливается этот чай).

Отыскать эту подделку очень просто. Во-первых, запах чая очень быстро выветривается, а во-вторых он резкий, жесткий, без каких-либо цветов. Можно сказать, что запах такого чая похож на лыжную мазь.