Японский чай ходзи тя

Однажды один японский торговец отыскал, что его чайные запасы на складе хмм… малость утратили свое качество. Что сделал предприниматель? Он вымыслил способ, как спасти подпорченный чай и, сам того не подозревая, изобрел новый чайный сорт — ходзи тя.

Такой чай пришелся покупателям по вкусу, в особенности тем, кому нельзя употреблять много кофеина. И что замечательно, такой чай можно сделать дома, и совсем не обязательно дожидаться, пока он испортится или отсыреет.

Как приготовить «ходзи тя» или спасти отсыревший чай

Застелем противень фольгой или бумагой для выпекания. Рассыпем чай узеньким слоем по застеленному противню и поставим в подогретую (до 200*С) духовку. Поджарим чайные листья в течение 1-2 минут. Чай должен стать хрупким, золотисто-коричневого (если чай черный) или золотистого (если зеленый) оттенка. Готовый чай нужно вынуть из духовки и охладить на противне.

Заваривать как обычно, только быстрее, в течение 1-2 минут.

Полезно приобрести

Монастырский чай от паразитов